František Hubatka se narodil v roce 1960, ačkoliv informace o místě jeho narození nejsou k dispozici. Jedná se o výtvarného samouka s dvacetiletou praxí, který se věnuje malbě a ilustraci. Posledních dvacet let aktivně vystavuje své obrazy, přičemž se zaměřuje na tvorbu inspirovanou krajinou, zejména znojemskou Kraví horou, což byla krajina jeho dětství.

Hubatka je známý svým přispěním k ilustracím básnických sbírek členů sdružení Wales, kde působí jako kmenový výtvarník. Jeho umělecký přínos zaujal kurátora Miroslava Kovala, který nazval jeho obrazy "jednou básní", vnášející do galerie další rozměr. Na vernisáži výstavy, která nese název odkazující k jeho dětství na Kraví hoře, byli návštěvníci pobaveni názvy obrazů, například "Krajina spí a moudrý zajíc hlídá pravou hodnotu ticha."