Hermína Laukotová se narodila 24. ledna 1853 v Praze. Již od mládí projevovala mimořádný výtvarný talent. Díky rodinnému finančnímu zázemí měla možnost získat rozsáhlé výtvarné vzdělání jak v Čechách, kde studovala u umělců jako Karel Javůrek, Jenny Schermaulová a Jan Adolf Brandeis, tak i v zahraničí. V Paříži se učila u Gustava Reyniera, v Antverpách u Charlese Verlata a v Mnichově u Ludwiga Hertericha.

Hermína Laukotová patří mezi první české malířky, které se věnovaly volné grafice. Tuto techniku osvojila v Mnichově, kde studovala u Doris Raab a později u jejího otce, profesora Johanna Leonarda Raaba. Po návratu do Prahy v roce 1887 začala Laukotová vystavovat své grafické práce a stala se první pražskou výtvarnicí, která se věnovala této formě umění.

V roce 1889 založila v Praze vlastní školu, kde poskytovala výtvarné vzdělání ženám, kterým bylo omezeno studovat akt na akademii. Mezi její žákyně patřily významné umělkyně, jako například Anna Sequensová, Berta Liebscherová-Havlíčková, Lili Gödlová-Brandhuberová a Emilie Nevrlá.

Hermína Laukotová aktivně vystavovala na výročních výstavách Krasoumné jednoty v Praze, a její grafické práce byly publikovány v evropských uměleckých časopisech, včetně Die Graphischen Künste. Od roku 1904 byla členkou svazu Dürer v sekci umělkyň spolku Verein deutscher Malerinnen in Böhmen.

Hermína Laukotová zemřela 17. ledna 1931 v Praze. Její umělecký odkaz a význam v rámci českého uměleckého prostředí jsou nesporné.