Vojtěch Hynek Popelka se narodil 13. prosince 1888 v Praze-Smíchově. Byl českým akademickým malířem a ilustrátorem.

Studoval na pražské Uměleckoprůmyslové škole u profesorů Emanuela Dítěte ml. a Heinricha Jaksche. Pokračoval ve studiu na malířské akademii ve speciálním ateliéru profesora Hanuše Schwaigra v letech 1911–1912.

Po ukončení akademického studia se věnoval krajinomalbě a specializoval se na malbu zvířat. Během svého života absolvoval studijní cesty po Čechách a Moravě, kde nacházel inspiraci pro své malby. Významnou část své tvorby věnoval malbě zvířat a pro nakladatelství Sfinx vytvořil ilustrace k Brehmovu dílu "Život zvířat".

Popelka pořádal výstavy svých obrazů v prestižních pražských galeriích, včetně Topičova salonu a Rubešovy galerie. Jeho malby se nachází ve sbírkách Městského muzea v Jindřichově Hradci, v Galerii v Plzni a v Městském muzeu v Náchodě.

Vojtěch Hynek Popelka zemřel 26. ledna 1961 v Praze.