Georg Fischhof se narodil 11. května 1859 ve Vídni. Byl rakouským malířem, specializujícím se na portréty, figurální malby a krajiny.

Fischhof začal svá studia v oboru architektury, ale později se rozhodl věnovat malbě. Studoval na vídeňské Uměleckoprůmyslové škole a následně také v Mnichově. Po návratu do Vídně se zaměřil na malovanou imitaci tapisérií. Jeho tvorba zahrnovala širokou škálu témat, včetně holandských výhledů na pobřeží a přístavy, italských krajin u vody a venkovských scén s potoky nebo stezkami. Jeho charakteristickým znakem bylo zobrazení lidí a dětí s pouze naznačenými rysy obličeje, často v doprovodu sloupce kouře z komína a v mořských scénách často doplněných létajícími racky. V italských obrazech se často objevovaly deštníkové akácie a cypřiše.

Georg Fischhof používal různé pseudonymy, mezi něž patřily A. Acciaja(o), J. Claiton, A. Ducat, Johann Ducat, Jvd Helder, Fabre, L. Fabretto, C. Kaufmann, C. Leutner, Rosini, K. Schwartz, AL Terni, J. Tomann, Toretti, John Wagner, J. Wagner, Joh. Wagner, H. Wagner a Th. Wagner.

Umělec se stal známým svou schopností zobrazit rozmanitost krajiny a atmosféru prostřednictvím jemných malířských detailů. Georg Fischhof zemřel ve Vídni v roce 1914, zanechávaje za sebou bohaté dědictví v oblasti portrétní, figurální a krajinářské malby.