Originální francouzské šumivé víno vyrobené z odrůd Heidsieck Monopole Red Top, Chardonnay (20 %), Pinot Noir (70 %) a Pinot Meunier (10 %). Jeho světle zlatavá vůně, připomínající jasné, svěží květnové ráno, obsahuje jarní květiny a citrusy, hrušky, jablka a teplé toasty. Svěží a chuťově výjimečný, chuť ananasu je doplněna exotickým kořením. Je klasifikován jako suchý, takže na rozdíl od kategorie Brut může doprovázet celou řadu pokrmů.