Václav Kabát se narodil 8. dubna 1932 v Praze. Je českým malířem, grafikem, ilustrátorem, typografem a karikaturistou.

V letech 1947–1951 absolvoval Státní grafickou školu v Praze pod vedením Petra Dillingera a Jaroslava Vodrážky. Poté pokračoval ve studiu na Akademii výtvarných umění, kde ho vyučoval profesor Vladimír Pukl, a studium dokončil v roce 1956.

Po ukončení studia se věnuje svobodnému povolání. Specializuje se především na volnou grafiku, přičemž používá techniky jako je lept a suchá jehla. Spolupracuje s řadou nakladatelství, časopisů a novin, přičemž graficky upravil mnoho knih a sám ilustroval asi devadesát titulů. Mezi jeho nejrozsáhlejší díla patří ilustrace série deníků Adriana Molea od spisovatelky Sue Townsendové.

Své práce nejčastěji vystavuje na společných výstavách ilustrací pro děti a od roku 1990 je členem Klubu ilustrátorů dětské knihy.