Kat Garstka (nar. 19. června 1977 ve Varšavě) je umělkyně s dvojím Česko-polským občanstvím, malířka a animátorka. Její život a tvorba jsou rozprostřeny mezi Varšavou a Ostravou. 

Své umělecké vzdělání zahájila v Ostravě, kde v roce 1996 absolvovala střední uměleckou školu. V letech 1997-2002 studovala na Fakultě malby Evropské akademie umění ve Varšavě.

V roce 2004 obhájila magisterský titul v oboru malířství na Univerzitě v Zielonej Górze v Instytutu umění v ateliéru profesora Ryszarda Woźniaka, spoluzakladatele známé polské umělecké formace Gruppa.
Vystavovala na veletrhu Discovery Art Fair v Kolíně nad Rýnem v roce 2023 a od roku 2019 do dneška se pravidelně účastní uměleckých aukcí Desa Unikum ve Varšavě.

Její obrazy se nacházejí v soukromých sbírkách v Polsku, Česku, Německu a Anglii.

Její styl kombinuje tradiční malbu s nejnovějšími animačními technikami. Často používá středověkou techniku malby lavírovaním, ale s použitím současných pigmentů. Vychází z tradice klasické portrétní malby, ale prohlubuje ji psychologickou a duchovní analýzou, takže portrét se vlastně stává projevem snů, tužeb a duchovní totožnosti malovaných postav. Protagonistkami jejích obrazů jsou většinou ženy podrobené malířské psychoanalýze, které vyprávějí své vlastní herstory. Abstraktní struktura a surrealistická krajina splývají s figurou a vytvářejí tak dodatečnou meta interpretaci. To shrnuje její styl jako surrealistický figurativní symbolismus, obracející se do vlastního nitra. V protikladu do zpochybňujícího vše postmodernismu, umělkyně hledá svou vlastní cestu k pojetí krásy s vědomím, jakou tato koncepce prošla proměnou skrze poslední století. V obrazech je množství provázaných významem detailů, které jsou tu pro to, aby diváka lákaly ke kontemplaci. Hypnotizující pohledy malovaných postav a jejich tichá přítomnost je jak mlčenlivý odraz v zrcadle, nutí prohloubit proces sebepoznání, jak tvůrkyni tak i diváka.