Jiří Šorm se narodil 8. dubna 1957 v Praze. Studoval na Střední průmyslové škole grafické v Praze a následně pokračoval ve svém vzdělávání na Akademii výtvarných umění v Praze, kde byl žákem profesora Františka Jiroutka. V průběhu své kariéry působil v oborech malby, grafiky, kresby, sochy, porcelánu a vytvářel také prostorové projekty do architektury.

Jeho umělecká díla získala uznání a jsou prezentována v soukromých i veřejných galeriích a sbírkách po celém světě, s výjimkou Antarktidy. Jiří Šorm se stal členem výtvarného spolku Mánes, Unie výtvarných umělců Olomoucka a také občanského sdružení Checo Art.

Umělec byl známý svou všestranností a schopností pracovat s různými médii. Jeho práce reflektovaly nejen výtvarné umění, ale také se dotýkaly architektury a prostoru. Jiří Šorm byl aktivním účastníkem výtvarného života a jeho tvorba odrážela široký záběr uměleckých disciplín.